Tìm hiểu về giống nho Riesling làm rượu vang

Riesling là giống nho khá nổi tiếng để làm rượu vang trắng. Vậy Riesling có hương vị gì, nguồn gốc ra sao, có nên mua vang Riesling uống. Tìm hiểu ngay ở bài viết này!

Sơ lược về nho Riesling

Riesling là một giống nho có nguồn gốc từ Đức – tuy nhiên đó không chỉ là đặc sản dành riêng cho nước Đức mà sự thật là giống nho này còn đạt chất lượng tốt nhất ở vùng Alsace (Pháp). Ngoài ra, nó cũng là sản vật của Áo và Úc (đặc biệt ở khu vực thung lũng Clare and Eden).

Hương vị của giống nho Riesling phụ thuộc rất nhiều và địa lý khu vực trồng, tuy nhiên đa phần đều có mùi thơm hoa trái, hương hoa, có vị hơi ngọt.

Để bảo quản rượu vang đúng cách, bạn phải nắm chắc kiến thức vang về thời gian lưu trữ trong hầm rượu. Đối với vang Riesling, rượu có thể bảo quản lên đến 10 năm.

Hương vị rượu vang Riesling

Nếm rượu Riesling bắt đầu với hương thơm nồng nàn bốc lên từ ly rượu vang. Loại rượu vang này lan tỏa hương thơm trái cây đặc trưng như: đào, mơ, táo, mật ong, lê,… Bên cạnh đó, bạn sẽ ngửi thấy những hương như vỏ chanh, sáp dầu,… Trong vòm miệng, nồng độ axit cao khiến khoang miệng lưu giữ vị giác lâu dài.

Để tìm hiểu về đặc tính giống nho Riesling bao gồm 5 yếu tố đó là hương vị trái cây (Fruit), Độ đậm đặc (Body), độ khô (Dry), Độ chua (Acidity), Độ cồn (Alcohol) như sau:

• Hương vị trái cây (Fruit): 5/5
• Độ đậm đặc (Body): 1/5
• Độ khô (Dry): 3/5
• Độ chua (Acidity): 5/5
• Độ cồn (Alcohol): 1/5

Đối với những somemiler, họ còn hâm mộ hương vị rượu vang Riesling còn hơn cả giống nho nổi tiếng trứ danh – Sauvignon Blanc vì rượu vang này còn có thể phát triển và hoàn thiện trong nhiều năm sau khi đóng chai. Tuy nhiên nhiều người không thích loại nho này vì nó có quá nhiều hương vị (1 số hương vị như đất đá, khoáng chất). Ngoài ra, vì vang từ Riesling có chút vị ngọt mà theo quen niệm uống rượu vang thì đây không phải là vị ngon của rượu vang.