Rượu Vang SAN SIMONE PERLAE NAONIS Millesimato White

• Xuất xứ: Friuli, Ý
• Giống nho: Glera, Chardonnay
• Nồng độ cồn: 11.5%
• Chủng loại: Rượu vang trắng
• Quy cách: 750ml x 6 chai/thùng
• Dung tích: 750ml

THỨC ĂN PHÙ HỢP VỚI LOẠI RƯỢU NÀY

• Các chuyên gia rượu vang của chúng tôi nghĩ rằng loại Rượu Vang SAN SIMONE PERLAE NAONIS Millesimato White này sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời được tạo ra từ thiên đường với những món ăn này: Khai vị hoặc dùng với các món hải sản, risotto, salad, phô mai và các món ăn nhẹ.

THƯỞNG THỨC

• Chai rượu này có màu vàng rơm rực rỡ đầy mê hoặc. Mùi hương phức hợp và tinh tế của trái cây như táo và đào trắng, cùng với hương dễ chịu của hạnh nhân tạo nên một trải nghiệm độc đáo trên vòm miệng. Độ axit cân bằng hoàn hảo và hương thơm trái cây tươi mát tạo nên sự hài hòa.

GIỐNG NHO

• SAN SIMONE PERLAE NAONIS Millesimato White được tạo ra từ hai giống nho quan trọng: Glera và Chardonnay. Glera đem lại hương thơm và độ axit, trong khi Chardonnay mang lại cấu trúc và chiều sâu cho rượu.
• Được sản xuất ở trung tâm của khu vực Prosecco DOC ở các đô thị Pasiano và Porcia, phía tây của vùng Friuli. Khu vực có đất phù sa, giàu canxi, giàu đá vôi và đất sét. Những trái nho sau thu hoạch được tách cuống, ép mềm, gạn và được lên men trong thùng thép từ 8-10 ngày ở nhiệt độ kiểm soát từ 16° C-18° C. Sau đó tiếp tục được chuyển vào các bể điều áp không gỉ để chờ quá trình lên men lần thứ hai tạo ra khí CO2. Quá trình lên men lần 2 diễn ra trong 30 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát từ 16° C-18° C. Khi đạt đến áp suất thích hợp, rượu được làm lạnh để dừng quá trình lên men và được kiểm soát ở nhiệt độ từ 8-10 độ C để rượu tiếp xúc với con men thêm 3 tháng nữa. Sau đó rượu được lọc, đóng chai và sẵn sàng tung ra thị trường.

THÔNG TIN NHÀ SẢN XUẤT

• San Simone nhà sản xuất theo khuynh hướng đam mê và phong cách. Gia đình làm rượu vang gồm bốn thế hệ từ năm 1915. San Simone được thành lập tại Friuli bởi một gia đình luôn tin tưởng vào tiềm năng đặc biệt của vùng đất và có hơn một trăm năm kinh nghiệm làm rượu vang. Thế hệ đầu tiên bắt đầu từ vợ chồng ông Gino Brisotto và bà Olga, đã tạo ra động lực quyết định đầu tiên cho hoạt động sau này của thế hệ sau, Antonio và Angela với sự kiên trì và tự tin để phát triển thương hiệu.
• Họ đã chọn và đặt tên San Simone cho rượu vang và hầm rượu của mình để tưởng nhớ nguồn gốc của họ. Trụ sở đầu tiên ở đường San Simone, Prata, đối diện với nhà thờ thế kỷ XIV dành cho Thánh Simon.
• Năm 1984, Họ bắt đầu hợp tác với những người trồng nho và làm rượu có trình độ cao nhất ở các thành phố Colli Trevigiani để sản xuất Prosecco. Năm 2010 những chai Perlae Naonis
• Prosecco Doc Brut Millesimato 2009 ra đời, một loại rượu Prosecco cổ điển tuyệt vời. Với niềm tự hào này Perlae Naonis thể hiện tất cả hương vị của một vùng đất hào phóng, giàu đá vôi, đất sét và có khoáng chất tốt đến từ vùng đất phù sa phía Tây Friuli ngay trung tâm vùng Prosecco DOC. Năm 2012, để phong phú hơn cho bộ sưu tập Prosecco, họ đã cho ra các phiên bản giới hạn với các màu sắc rực rỡ.